～久々に「味噌ラーメン」を食べて見た～
やや遅めの昼食となり
今回は初めてのお店に入ってみました。
外見からして「味噌ラーメン専門店」らしい。
「信州味噌」「北海道味噌」「九州麦味噌」とあり
トッピングはチャーシュー1枚 ￥120 、2枚 ￥210、3枚 ￥300
と書いてありますが意味不明。
＜本日のメニューと単価＞
信州味噌 味噌漬け
炙りチャーシュー麺
¥970（税別）
トッピングとこの「味噌ラーメン」との関係が不明
3枚のチャーシューがのっていました。
麺は太い。モチモチしていて味も濃い。
スープは安心の味噌ラーメンの味です。
山菜がトッピングされていましたが
シャキシャキ感があって適当な山菜ではなさそう。
モヤシもトッピングされていました。
味噌ラーメンとの相性は良いと思います。
チャーシューは大きくて柔らかいです。
肉の味が抜けている感じはありません。
問題は夕方までに喉が乾くかどうか。
まあスープを飲み過ぎなければ良いだけなのですが、
必要量は麺と一緒に食べる事になるわけです。
ひき肉の炒めたものが乗っていました。
味は微妙ですがラー油が浮いてくるので辛みも演出して
味のアクセントのためかもしれません。
チャーシューに焦げ目があるりましたが、
これが「炙（あぶり）」ということなのでしょう。
この時間でもお客さんが多いので
ファンが沢山いるのかも知れないと思いました。
ぶっちゃけてチャーシューは厚みもあって
3枚は多いくらいでした。
この他に追加でチャーシューを
トッピングできるということでしょうか？
モヤシをもう少し多くしてくれると、
昔ながらの「味噌ラーメン」ファンとしては嬉しい。
「味噌ラーメン」としての基本の味は出来上がっており、
他の味噌の味も試したいと思いました。
子供が「美味しかった」と大きな声を出したら
店員が「美味しかっ頂きましたぁ～」と大声をあげると
厨房からも「有難うございました」と全員で叫んでいました。
こどもは嘘をつきませんから
そんな味であったと評価しておきましょう。
昼総合点★★★☆☆ 3.3
