今日は「なか卯」に入ってみました。
【お店の情報】
なか卯
【本日のメニューとお会計】
鴨そば ￥590
こだわり卵 ￥70
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合計 ￥660（税込）
【「鴨そば」選択の理由】
「鴨そば」のポスターをみて
次は「鴨そば」を食べよう！
と思って入ったら
発売はその日の二日後と判明し
「漬けまぐろ鉄火丼」を食べたのでした。
で今日はそのリベンジなのです。
【「鴨そば」を食べての評価】
やはりダシが決め手なわけです。
最後まで汁を飲み切ることができる味です。
まあ、塩分控え目の自分としては
全部は飲みませんでした。
麺はやや細麺で動画でアップを見ると
黒い点が散見されます。
二八蕎麦とのことですが黒い点とは関係ないでしょう。
ボソボソ感を感じない喉ごしの良いソバでした。
「ゆず」が入っているのが「なか卯流」の気がしました。
鴨肉はスライスとつみれが入っており
汁を吸った揚げが味にアクセントを加えます。
【最後に一言】
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| 柚子に「なか卯」らしさを感じるのです！ |
ソバを食べたくなると
選択肢が狭いことに気がつくのでした。
YouTubeに動画↓もアップしたのでご覧ください。
昼総合点★★☆☆☆ 2.9
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