今日は「丸亀製麺」の味の基本に帰ることにしました。
丸亀製麺
＜本日のメニューと価格＞
かけうどん（大） ￥390
霜降り平茸かき揚げ ￥200
半熟たまご天 ￥120
合計 ￥710（税込）
今までこのお店では
「カレーうどん」ばかり食べてきました。
グルメ記事を充実させるべく
味の原点に回帰することとしました。
【かけうどん】のお味はいかに？
まさに「かけうどん」は
「出汁（だし）」と「麺」の勝負になります。
出汁はホームページによれば
かつお節、さば節、うるめいわし等の魚の削り節とアゴ（飛魚）と
真昆布から出汁をとっているとのことです。
麺は全国すべてのお店で機械打ちしています。
この基本のうどん「かけうどん」に
オプションとして「天ぷら」等があるわけです。
まあ「ぶっかけ」もありますが…
玉子の威力がなかったので
次回は生玉子で挑戦したい！
と思います。
【最後に一言】
うどんの町で育ったので
やはり「地粉うどん」の味が好きなのですが
このお店ができて
讃岐うどんが食べられるようになって
考え方が変わりました。
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
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