～「米沢グルメ旅」の情報とヒント ～
◆米沢グルメ旅
学生時代の仲間5人で「米沢グルメ旅」に行って来ました。
米沢と言えば「米沢牛」を発想しますが、実は「蕎麦」も美味しいのです。
◆米沢の美味しい蕎麦屋
二日目に行った蕎麦店は「伝右エ門」
住所：山形県米沢市相生町2-74
電話：0238-22-7804
山形新幹線『米沢駅』（約860m）
お店は道路沿いにあります。最上川がすぐ近くを流れています。
店内は座敷席と椅子席があり、座敷に座って食べる事にしました。
注文内容と単価
天ぷらざる（4人分） ￥1,400＋￥200 （大盛にしたかも知れません）
漬物盛り合わせ ￥300 （モロキューの味噌が品切れのため、みつくろってもらった物）
ビール3本 ￥700
ノンアルコールビール1本 ￥380
◆米沢の蕎麦の味は？
やはりここの麺も通常のそばよりも少々太目に感じました。食感もざらついた感じはまったくなく滑らかでした。但し蕎麦の上の切り海苔がゴワついているように感じました。天ぷらはサクサクとして美味しかったです。
本日の料理の＜寸評＞
やや太めのお蕎麦ですがこれが山形流かも知れません。
天ぷらも美味しくいただきました。
このお店では「そばの実」入ったおすましが出ました。
ちょっとスッキリしました。
ごく普通の米沢市のお蕎麦といった感じで
納得できる味と言って良いでしょう。
昼総合点★★★☆☆ 3.0
