【「梅干し」プロローグ03】＜気まぐれグルメ旅＞

　>>> 「梅干し」の味が忘れられません <<<　

幼年期の夏休み

おばあちゃんの家で過ごしていました。

いつも裏の川で従兄弟や地元の子供達と

水浴びをして帰ってくると、

庭の「しょうぎ（ざる）」の上には「梅干し」が干してありました。

これをそのまま食べてもとても美味しいのです。

ある日、お婆ちゃんが

この「梅干し」を瓶に入れて赤紫蘇（しそ）の葉を入れて

漬ける現場を見ていまいました。

とても鮮やかな赤に染まる梅をみて感動しました。

その肉厚でシソの香りの豊かな梅の味を
忘れらることができません。

かくして今でも旅行に行くと

その土地土地の「梅干し」を買い求めては

食べ歩くのですが、

いまいち…

また紫蘇を入れない梅漬けも

漬けたてがとても鮮度の高い味なのです。

これをお粥と一緒にたべると

まさに至福の味です。

この味は我が家にも受け継がれ

「梅漬け」の季節には食べることができます。

つづく…