後輩が薦める蕎麦屋「源」に入って見ました。
＜本日のメニューと価格＞
手打七割そばセット
単に「そば」だけだと絵にならないので
セットメニューを注文しました。
「そば」は種から蒔いて
収穫して、脱穀もして
「粉挽き機」まで持っているグループに属しています
◆本日の「手打七割そばセット」のお味はいかに？
見た目に仕事を感じる「そば」です。
我々の「そば」とは趣が違います。
我々の作っている「そば」は麺が透き通りません。
「そば」の種類の問題なのでしょうか？
【最後に一言】
「そば」は評価できる味です。
天ぷらも満足できました。
煮物も付いてセットの面目躍如です。
このお店はサービが良くて
「そば」を少し残しておいて
「ぎば」を入れて食べろと
「ぎば」を少し出してくれたり
「ダッタンそば」も食べてくださいと
少しだけ出してくれたりしました。
そういう心意気のお店の味である
と評価しておきましょう。
YouTubeに動画↓もアップしたのでご覧ください。
昼総合点★★★☆☆ 3.0
